#สูตรรากบัวไส้กุ้งทอด
#ส่วนผสม
- กุ้งสับ
- รากบัว
- ข้าวโพดต้ม
- ต้นหอม
- แคทรอทสับ
#วิธีทำ
1. ผสมไส้ กุ้งบดหรือสับคลุกเคล้ากับแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวโพดต้มแกะเม็ด ต้นหอม แคทรอทสับ ซีอิ้วขา พริกไทย คลุกเคล้าไส้ให้เข้ากัน
2. รากบัวสด ๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตักไส้กุ้งใส่ลงไป ประกอบด้วยรากบัวอีกชิ้น
3. ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีไข่ให้เข้ากัน นำรากบัวลงไปชุบไข่แล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ รอให้สุกแล้วกลับด้าน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
4. สุดท้ายโรยด้วยพริกป่นผสมเครื่องเทศแบบจีน หรือใครจะจิ้มกะน้ำจิ้มแม่ประนอมอะไรก็ว่าไปค่าา
#Fried lotus root stuffed with shrimp recipe
#Ingredients
- Minced shrimp
- Lotus root
- Boiled corn
- Spring onion
- Chopped carrot
#Method
1. Mix the minced or chopped shrimp filling, mix with flour until smooth, add boiled corn, remove the kernels, spring onion, chopped carrot, soy sauce, chicken leg, cook, mix with the filling.
2. Slice all fresh lotus roots thinly, scoop the shrimp filling into the lotus root.
3. Crack the eggs in a bowl, beat the eggs until combined, put the lotus root in to moisten the eggs, and fry over low heat. Wait until cooked, then turn over and drain the oil.
4. Finally, sprinkle with chili powder mixed with Chinese candy or you can dip it in Maepranom sauce.
✍️Recipe by Dr.Karn
https://line.me/ti/g2/FOZ-UmM3w3TxrbQWQczpqeL6br0PApiQTHPRMQ?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
